Jamur adalah salah satu patogen tanaman utama. Meskipun ada juga jamur yang menyerang hewan, namun lebih sering menyerang tubuh tumbuhan karena jenis kehidupannya (dekat dengan tanah, dengan kebutuhan air yang tinggi, dll). Salah satu jamur yang memiliki dampak terbesar pada perekonomian dunia umumnya dikenal sebagai botrytis dan inang utamanya adalah anggur dan stroberi, meskipun mampu menginfeksi lebih banyak sayuran dan pertumbuhan patogen pada hewan bahkan telah dijelaskan. Penyakit pada sayuran disebut busuk abu-abu atau jamur abu-abu.
Filogeni dan sejarah evolusi: Jamur abu-abu sesuai dengan spesies B. cinerea (atau sinonimnya B. fuckeliana), dalam genus Botriotinia , yang memiliki 22 spesies, sebagian besar patogen tanaman. Mereka semua diklasifikasikan dalam keluarga taksonomi Sclerotiniaceae dari Ordo Helotiales , yang memiliki beberapa patogen tanaman yang paling dikenal. Kelompok ini termasuk dalam taksonomi Kelas Leotiomycetes , dari Divisi Ascomycota dari Kerajaan Fungui .
Deskripsi: Pada tanaman muncul sebagai cetakan coklat atau abu-abu (karena itu namanya) tanpa bentuk beludru yang pasti dari mana tubuh seksual berukuran milimeter muncul, memberikan sensasi memiliki duri. Jamur dari kelompok Leotiomycetes dicirikan oleh dua hal: 1) reproduksi seksualnya dengan askus silindris dan dengan pori melingkar di ujungnya di dalam askokarpal. Spora yang menyebar melalui lubang ini ditutupi dengan beberapa lapisan transparan. 2) Ia juga dapat bereproduksi secara aseksual dengan konidia. Dalam kedua kasus dispersi adalah oleh angin. Itu juga dapat membentuk sclerotia, massa keras dengan bahan cadangan dan tanaman terakhir yang diserangnya untuk bertahan hidup di musim yang tidak menguntungkan. Pada tanaman dapat menginfeksi jaringan apapun, terutama daun dan bunga tua, yang terakhir menjadi target yang paling sering, terutama ketika mereka sudah layu. Pada batangnya membentuk luka dengan lingkaran konsentris. Jamur akhirnya membunuh jaringan tanaman yang terinfeksi untuk memakannya. Meskipun tanaman tidak harus mati, produksinya menurun dan berkali-kali menginfeksi buah dari bunga yang telah terinfeksi, sehingga tidak dapat dijual.
Distribusi dan habitat: Distribusinya di seluruh dunia. Aktivitas manusia telah membawa jamur ini ke semua tempat di mana terdapat tanaman pertanian, meskipun sangat mungkin bahwa mereka sudah ada di sebagian besar tempat secara alami. Seperti semua jamur, itu tergantung pada kondisi iklim untuk muncul (kelembaban 90-95% dan suhu antara 18 dan 23ºC) dan pada keberadaan inang yang jelas. Berkat fakta bahwa ia menyerang bunga dan buah-buahan, tanaman dapat terus hidup.
Interaksi dengan manusia: Pentingnya pada tingkat ekonomi jelas karena tanaman yang diserang mengurangi produksinya, baik itu anggur, stroberi, atau bahkan sereal. Namun, di Hongaria jamur ini dibiarkan menginfeksi buah anggur untuk mempercepat penuaannya, menciptakan proses yang mirip dengan pengeringan untuk mengubahnya menjadi kismis. Anggur ini digunakan untuk membuat anggur manis dengan rasa luar biasa yang sangat dihargai di seluruh dunia, Tokaj (Tokay).