Buah jeruk adalah produk hortikultura dengan produksi tertinggi di dunia, jika kita mengabaikan sereal dan beras. Begitu pentingnya dalam ekonomi dunia yang diterbitkan oleh FAO (Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa) setiap tahun dan melaporkan produksi dunia dari kelompok buah-buahan ini. Buah jeruk adalah jeruk (manis atau pahit), jeruk keprok, jeruk bali, lemon dan limau, antara lain.
Ada berbagai macam jeruk.
Filogeni dan sejarah evolusi: Buah jeruk adalah semua spesies dan varietas yang muncul melalui persilangan antar spesies dari genus Citrus . Genus ini berisi sekitar 10 spesies sejati. Meskipun penulis lain menemukan bahwa hanya ada 3 spesies sejati. The sisa buah jeruk persilangan antara anggota ini , antara dua atau lebih dari mereka. Perbaikan genetik tradisional telah menghasilkan hingga 15 spesies hibrida. Jeruk x limon , lemon ; Citrus x aurantifolia , jeruk nipis ; Jeruk x sinensis , jeruk . Bagaimanapun, buah jeruk membentuk suku taksonomi Citreae dalam Keluarga Rutaceae , dari Ordo Sapindales . Urutan ini ditemukan pada gilirannya di Kelas Magnoliopsida dari Divisi Magnoliophyta .
Deskripsi: Pohon jeruk semuanya rendah , di bawah 15 meter. Mereka semua abadi , dengan batang halus atau sedikit rumit, di mana mungkin ada duri , terutama pada individu muda. Batang pendek bercabang sangat awal dengan cabang besar. Daunnya lonjong, keras dan berwarna hijau cerah . Mereka dicirikan oleh jenis buah: hesperidium . Ini adalah buah beri berdaging yang dimodifikasi dengan cangkang keras. Bagian berdaging berkembang dari karpel, bukan dari mesokarp atau endokarp, seperti yang terjadi pada buah beri sejati.
Distribusi dan habitat: Semua spesies jeruk asli berasal dari Asia, di wilayah subtropis yang saat ini diduduki oleh Cina. Pengenalannya di Eropa pertama-tama disebabkan oleh Alexander Agung dan kemudian oleh para pedagang Arab dan Tentara Salib. Oleh karena itu Spanyol yang memperkenalkan mereka untuk pertama kalinya di Amerika di wilayah California dan Meksiko bagian atas. Saat ini distribusi buah jeruk di seluruh dunia , di semua daerah dengan iklim sedang dan meskipun sebagian besar spesies menanggung embun beku sedang , ini tidak dapat diperpanjang (pohon mati pada -11ºC). Mereka umumnya lebih suka daerah cerah dengan sedikit angin.
Interaksi dengan manusia: seperti yang telah kami katakan, buah jeruk sangat penting untuk pertanian di seluruh dunia. Produksi jeruk gabungan semua negara melebihi 115.525 ton per tahun (data 2012), di mana “hanya” 70.689 adalah jeruk. Cina dan AS adalah produsen utama di belahan bumi utara dengan masing-masing sekitar 23.000 dan 10.500 ton. Wilayah Mediterania menghasilkan secara keseluruhan sekitar 22.400 ton per tahun. Spanyol adalah produsen utama di wilayah tersebut dengan 6.600 ton, produksi yang sama dengan Meksiko. Di belahan bumi selatan, Brasil menduduki puncak daftar negara produsen dengan 22.700 ton. Banyak negara di Amerika Selatan, seperti Peru atau Argentina, meningkatkan produksi mereka untuk memasok pasar domestik dengan produk yang sangat diminati ini.
Buah jeruk adalah makanan yang sangat baik , selama bertahun-tahun telah digunakan untuk memerangi penyakit kudis, penyakit yang muncul karena kekurangan vitamin C. Baca lebih lanjut tentang penyakit ini di sini .