Juga dikenal sebagai carob (lat. Ceratonia siliqua) itu adalah pohon Mediterania abadi di mana kacang-kacangan yang dapat dimakan tumbuh.
Ini sangat dihargai karena sifat penyembuhannya.
Kacang-kacangan mengandung biji yang, terlepas dari ukuran dan kondisi penyimpanannya, selalu memiliki massa yang sama, tepatnya 0,18 gram.
Diketahui bahwa pohon Rogac atau carob digunakan 4000 tahun yang lalu dalam diet dan sebagai produk obat.
Fitur Rogac
Buah dari pohon carob adalah polong, secara teknis legum panjang 15 sampai 30 sentimeter dan cukup tebal dan lebar. Polong ditanggung pada batang tua tanaman pada tangkai bunga pendek.
Menariknya, kebanyakan pohon carob berumah satu, dengan bunga jantan dan betina individu.
Polong berwarna coklat tua tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga kaya akan sukrosa (hampir 40% ditambah gula lainnya) dan protein (hingga 8%).
Selain itu, kapsul memiliki vitamin A, vitamin B, dan beberapa mineral penting.
Ternak dapat memakannya secara langsung, tetapi kita tahu bahwa carob terutama disebabkan oleh polong yang digiling untuk membentuk tepung yang merupakan pengganti kakao.
Meskipun produk ini memiliki rasa yang sedikit berbeda dari cokelat, produk ini hanya memiliki sepertiga kalori (total 1595 kalori per pon), praktis bebas lemak (cokelat setengah lemak).
Juga kaya akan pektin, tidak alergi, memiliki protein berlimpah, dan tidak memiliki asam oksalat, yang mengganggu penyerapan kalsium.
Akibatnya, tepung carob banyak digunakan dalam makanan kesehatan untuk membumbui cokelat.
Sebuah polong polisakarida yang sangat halus (berlendir, tidak berbau, tidak berasa, dan tidak berwarna) juga dapat diperoleh dari polong dan sekarang digunakan dalam banyak produk.
Ada juga beberapa kegunaan tanaman untuk obat, dan penyanyi biasa mengunyah sekam polong dengan keyakinan bahwa ini membersihkan tenggorokan dan suara.
Polong carob merupakan sumber gula yang penting sebelum tebu dan bit gula tersedia secara luas.
Karbohidrat, dikeringkan atau dipanggang dan dengan rasa sedikit manis, dalam bentuk bubuk atau keripik, digunakan sebagai bahan pembuatan kue dan kue kering. Carob terkadang digunakan sebagai pengganti cokelat.
Bijinya, juga dikenal sebagai udang, digunakan sebagai pakan ternak. Mereka juga merupakan sumber permen karet kacang belalang, zat pengental yang digunakan dalam banyak makanan olahan.
Manfaat nutrisi dari Rogac
Rogac kaya akan kalsium, potasium, tembaga, dan riboflavon.
Dalam jumlah kecil mengandung vitamin E dan golongan vitamin B, zat besi, magnesium, fosfor, mangan dan selenium.
Ini mengandung tanin dan asam tartarat yang bekerja sebagai analgesik, antiseptik, antibakteri, antioksidan dan antivirus. Anak-anak yang mengonsumsi carob dalam nutrisi jarang sakit dengan masalah pencernaan.
Hal ini juga dikonfirmasi oleh sebuah penelitian di mana bayi diobati dengan diare dan pengobatan konvensional.
Sekelompok bayi yang diobati dengan carob mulai pulih selama 2 hari, sedangkan kelompok obat konvensional pulih dua kali lebih lama.
Kelompok pertama juga menormalkan suhu dan berat badan lebih cepat. Karena komposisi dan aktivitas obatnya yang berharga, carob cocok untuk memberi makan bayi di atas 6 bulan.
Carob kering adalah alternatif yang sehat dan manis untuk permen karet ketika gigi sedang tumbuh. Dalam penelitian, telah terbukti mencegah kanker rahim dan juga direkomendasikan untuk pencegahan kanker paru-paru.
Kegunaan obat tradisional dan manfaat kesehatan
Seperti dijelaskan di atas, Rogac atau carob memiliki efek analgesik, antialergi, antibakteri dan antiseptik serta mengandung antioksidan penting.
Ini mengandung sejumlah besar kalium dan tembaga, serta riboflavin, kaya akan vitamin E, fosfor dan kalsium, dan karena tingginya proporsi unsur-unsur ini, carob meningkatkan kesehatan gigi dan tulang.
Dalam hal ini, risiko osteoporosis berkurang. Selain itu, dalam jumlah yang lebih kecil mereka mengandung kelompok vitamin B dan zat besi, magnesium, mangan dan selenium.
Memperbaiki pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ini digunakan sebagai obat diare, batuk dan sakit tenggorokan.
Itu digunakan sebagai sumber utama gula sebelum pemeliharaan massal bit gula, dan hari ini sering digunakan sebagai pengganti coklat dan coklat yang sehat.
Karena tidak mengandung kafein, itu baik untuk orang dengan tekanan darah tinggi.
Melindungi jantung dan pembuluh darah
Produk ini kaya akan polifenol, yang memiliki efek antioksidan kuat.
Karena aktivitas biologis spesifik mereka, mereka melindungi jantung dan pembuluh darah.
Mengatur gula darah
Ia memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula dalam darah, itulah sebabnya sifat penyembuhannya digunakan untuk mengobati diabetes.
Ketika makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi dimasukkan ke dalam tubuh, carob menguranginya, yang mencegah gula darah tinggi.
Menormalkan pencernaan
Karena mengandung tanin dan serat, carob menormalkan pencernaan dan digunakan sebagai obat antidiabetes alami.
Rogac menciptakan lapisan pelindung pada selaput lendir, meredakan iritasi dan peradangan, memperlancar pencernaan, membersihkan usus, dan melepaskan racun dari tubuh.
Menurunkan kolesterol
Menurut banyak penelitian, pohon carob sebagai obat kolesterol memberikan hasil yang sangat baik.
Angsa ini memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan menormalkan rasio antara kolesterol baik dan jahat.
Setiap pagi, dengan perut kosong, ambil satu sendok makan cranber tanah, larutkan perlahan di mulut Anda, lalu telan.
Sifat obat lain dari carob
Mencegah kerutan.
Merangsang batuk dan membantu asma.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Ia bekerja melawan alergi.
Mengurangi risiko osteoporosis.
Mencegah kelumpuhan infantil.
Resep untuk meningkatkan kesehatan
Teh melawan asam urat
Komposisi : 2 buah Rogac 3 dcl air.
Persiapan: pecahkan polong carob menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam tiga dcl air.
Teh sebaiknya dimasak pada malam hari dan dibiarkan terendam di pagi hari. Ulangi prosedur ini selama 20 hingga 25 hari. Diuji untuk mengurangi urat darah lebih dari 100 unit.
Teh untuk memperkuat sistem pencernaan
Komposisi : 5 gram carob 1 dcl air.
Persiapan : di atas api kecil, masak lima gram carob dan diamkan selama satu jam.
Jangan mengikat teh, biarkan potongan murung tetap di dalamnya untuk terus melepaskan ramuan obat. Minum sebelum makan dua atau tiga kali sehari per desiliter.