Acorn adalah nama yang diberikan untuk buah pohon dan semak dari genus Quercus . The oak, ek atau quejigo adalah beberapa spesies yang dikenal terbaik dari genus ini. Pohon-pohon ini sangat penting karena mereka membentuk sebagian besar hutan beriklim sedang baik di Eropa dan Asia dan di Amerika . Anda dapat membaca lebih lanjut tentang genus Quercus di artikel kami di sini atau tentang pohon ek holm, perwakilan utama genus di zona kualitas Eropa, di sini .
Kubah Quercus ithaburensis ssp. Macrolepis sangat khas, dapat ditemukan di tenggara Mediterania
Biji ek adalah buah tipe achene , juga disebut kelenjar . Bentuknya lonjong atau lanset , berwarna coklat cerah saat matang. Hal ini ditandai dengan menjadi kering dengan cangkang keras atau kulit . Mereka adalah monocarpelate , memiliki karpel atau putik tunggal (bagian betina dari bunga). Jadi mereka mengandung satu biji . Sampai mereka dewasa dan sering bahkan setelah mereka jatuh dari pohon, biji-bijian dilindungi oleh kubah yang kaku . Tergantung pada spesiesnya, kubah menutupi seluruh atau sebagian buah. Di pohon, biji muncul sendiri , seperti bunga betina, jarang berpasangan. The bunga tumbuh di axils tunas dan memiliki kotiledon datar .
Tergantung pada spesies Quercus , biji memiliki penampilan yang berbeda. Ukuran, warna coklat, rasa atau morfologi buah atau morfologi kubah atau tudung yang melindungi buah yang belum matang dapat bervariasi . Berkat perbedaan yang terlihat dengan mata telanjang ini, buah dari spesies genus Quercus menerima nama mereka sendiri, biasanya terkait dengan spesies pohon dari mana mereka berasal. Misalnya, edge acorn atau kermes oak dinamai demikian karena merupakan buah dari kermes oak ( Quercus coccifera ). Biji lainnya memiliki karakteristik yang berbeda tergantung pada saat mereka matang. Ini adalah kasus biji ek dari ek gabus Mediterania ( Quercus suber ). Bijinya disebut migueleñas, ara atau emas, jika matang pada bulan September, penampilannya lebih memanjang dan ukurannya lebih besar. Yang kedua, palomeras atau terlambat adalah mereka yang matang kemudian, sampai Januari, ketika salju lebih sering. Penampilan biji palem lebih kuat, kalibernya lebih kecil. The biji ek nama yang berbeda tergantung pada subspesies mana mereka berasal, karena biji permen adalah buah dari pohon ek ( Q. Ilex subspesies pemungutan suara ) dan biji pohon ek pahit ( Q. Ilez subsp. Ilex ).
Biji ek disebarkan oleh hewan yang memakan bijinya. Banyak herbivora memakannya, dari babi hutan atau rusa hingga tupai, yang menyimpannya selama musim gugur untuk melewati musim dingin. Meskipun mereka telah menjadi bagian dari makanan manusia sejak Quercus mengambil alih Eropa setelah pencairan kuarter , hari ini mereka hampir secara eksklusif untuk konsumsi hewan .
Anda masih dapat menemukan minuman keras dan selai biji ek , tetapi secara umum penggunaannya telah menghilang demi kacang – kacangan lain yang pohonnya tumbuh lebih cepat atau produksinya meningkat , atau buahnya memiliki rasa yang lebih manis .