Fungsi utama dari buah adalah sebagai wadah untuk penyimpan makanan cadangan, lalu untuk membungkus serta melindungi biji, kemudian memiliki fungsi sebagai pembantu proses penyebaran biji. Adapun biji sebagai alat perkembangbiakan utama yaitu secara generatif, sebagai pembentuk individu baru dan dapat sebagai sumber makanan.
Apa itu buah
Buah adalah suatu hal yang merujuk kepada organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan.
Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah merujuk kepada hal yang lebih luas daripada pengertian buah di atas dan biasanya disebut sebagai buah-buahan. Buah dalam pengertian ini tidak terbatas yang terbentuk dari bakal buah, melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain. Karena itu, untuk membedakannya, buah yang sesuai menurut pengertian botani biasa disebut buah sejati.
Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan terpenoid. Ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah dinamakan pomologi.
Tipe-tipe buah
- buah tunggal, adalah buah yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah, yang berisi satu biji atau lebih.
- buah ganda, adalah jika buah terbentuk dari satu bunga yang memiliki banyak bakal buah. Masing-masing bakal buah tumbuh menjadi buah tersendiri, lepas-lepas, namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang tampak seperti satu buah. Contohnya adalah sirsak (Annona).
- buah majemuk, adalah jika buah terbentuk dari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Contohnya adalah nanas (Ananas), bunga matahari (Helianthus).
Struktur Buah
- Buah kering
- Buah padi (caryopsis)
- Buah kurung (achenium)
- Buah keras (nux)
- Buah kering yang memecah (dehiscens)
- Buah berbelah (schizocarpium)
- Buah kendaga
- Buah kotak
Buah yang bermanfaat buat kesehatan dan kehidupan sehari-hari
- Buah apel karena mengandung vitamin A, B dan C, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengurangi nafsu makan dan mengendalikan tekanan darah dan kadar gula darah juga dapat melakukan peembersihan racun dalam usus serta manjadi zat anti kanker.
- buah tomat karena mengandung vitamin A, B1 dan C berfungsi membersihkan hati hati dan darah kita, mengontrol kadar gula dan darah, menggiatkan fungsi empedu dan hati dan memperbaiki stamina seks dan dapat meningkatkan nafsu makan dan merangsang aliran air liur sehingga memungkinkan makanan dicerna dengan baik serta dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan seperti gusi berdarah, rabun senja / kotok ayam, penggumpalan darah, usus buntu dan kanker prostat dan kanker payudara.
- buah pepaya, karena mengandung vitamin C dan provitamin A, dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan dan memperlancar system pencernaan juga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti menyembuhkan luka, menghilangkan infeksi dan menghilangkan alergi.
- buah pisang adalah mengandung vitamin A, B1, B2 dan C, pisang dapat membantu mengurangi asam lambung dan bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh, pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti gangguan pada lambung, penyakit jantung dan stroke juga stress serta membantu menurunkan kadar koleterol dalam darah.
- buah mangga adalah mengandung vitamin A, E dan C. mangga dapat bertindak sebagai disinfektan dan dapat membersihkan darah juga mangga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti bau badan / bb / bau tubuh yang tidak enak dan menurunkan panas tubuh saat demam.
- buah strawberry adalah mengandung provitamin A, vitamin B1, B dan C dan mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas juga memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih juga menjadi anti virus dan anti kanker dan mengendalikan kadar kolesterol dan nyeri sendi.
- buah jeruk adalah mengandung vitamin A, B1, B2 dan C, dan mengandung antikanker bagi tubuh dan dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti mengobati sariawan, infeksi, flu dan demam dan menurunkan resiko terkena kardiovaskuler, kanker, dan katarak.
- buah pir adalah mengandung vitamin C dan provitamin A, pear mengandung anti oksidan yang baik dan baik untuk hipertensi dan mengatasi gangguan lambung dan pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti menurunkan demam / panas tubuh dan mengencerkan serta menghilangkan dahak pada batuk berdahak.
- buah jambu biji adalah mengandung vitamin C yang sangat banyak, jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker. Jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti menurunkan kadar kolesterol darah dan mengobati infeksi, menjaga mengobati sariawan, memperlancar peredaran darah dan melancarkan saluran pencernaan serta membantu untuk mencegah keropos tulang.
- buah semangka adalah mengandung vitamin C dan provitamin A, semangka dapat menjadi antialergi dan semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan yaitu enurunkan kadar kolesterol dan mencegah dan menahan serangan jantung.
- buah melon adalah mengandung vitamin C dan provitamin A, melon mengandung zat anti kanker dan anti oksidan dan melon mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti mencegah darah menggumpal, membersihkan kulit dan melancarkan saluran pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
- buah wortel adalah akan vitamin A dan sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan wortel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani, menjaga hati tetap sehat serta meremajakan sel dan menghambat penuaan dan meningkatkan kualitas seks.
- buah belimbing adalah mengandung vitamin C dan provitamin A, dan dapat membantu memperlancar pencernaan makanan juga mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh serta mencegah dan mengobati sariawan.
- buah nanas adalah mengandung vitamin B dan C dan nanas dapat mencegah terkena serangan jantung dan stroke nanas dapat mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti menyembuhkan luka, menyembuhkan infeksi pada saluran pencernaan.
Fungsi buah pada tumbuhan
Fungsi buah pada tumbuhan adalah untuk menjadi pembungkus dan melindungi biji, dan menyediakan cadangan makanan bagi biji agar dapat tumbuh pada saat perkecambahan.
Buah hanya ditemukan pada tanaman-tanaman angiosperma (berbiji tertutup), yang dinamakan demikian karena adanya buah sebagai penutup biji. Sementara pada tanaman gymnosperma (berbiji terbuka) seperti melinjo, tidak terdapat buah dan biji langsung dapat terlihat.
Manusia membudidayakan berbagai jenis tanaman untuk mendapatkan bahan makanan dari buah-buahan. Contoh adalah buah mangga, durian, sukun, jambu dan sebagainya. Buah-buahan segar umumnya tinggi serat, vitamin C, dan air, sehingga memakan buah sangat direkomendasikan untuk kesehatan.
Hewan juga banyak menggunakan buah sebagai sumber utama makanannya, contohnya adlah orangutan dan kelelawar yang memakan buah-buahan liar. Kandungan nutrisi buah akan dimanfaatkan pada saat biji tanaman menumbuhkan tunas, yang terjadi setelah buah yang berisi biji jatuh ke tanah.
Fungsi dari buah selain sebagai sumber makanan manusia dan hewan adalah melindungi biji yang merupakan bakal tumbuhan baru. Hewan yang memakan buah juga akan membantu penyebaran biji-biji tanman ke wilayah yang lebih luas. Biji akan jatuh sebagai bagian kotoran hewan di tanah dan kemudian dapat tumbuh menjadi tunas.