Dalam pekerjaan sehari-hari laboratorium mereka organisme digunakan untuk yang studi dari proses biologis . Baik untuk proses metabolisme dan reproduksi dan perkembangan atau infeksi . Untuk mempelajari komponen-komponen kehidupan, penting untuk mengamati caral – caral yang ada di laboratorium. Itulah sebabnya jamur , seperti eukariota , adalah caral yang cukup sederhana yang biasa digunakan untuk tujuan ini. Dengan gagasan mempelajari kehidupan, jamur dari spesies Saccharomyces cerevisiae digunakan sebagai caral , yang juga merupakan spesies yang memfermentasi bir . Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang spesies ini dalam artikel yang kami persembahkan di sini . Tetapi jamur tidak hanya ditanam untuk mempelajari kehidupan.
Ragi ketika tumbuh berbau seperti roti. Jadi mudah untuk mengetahui apakah yang tumbuh di piring adalah ragi atau bakteri.
Jamur atau ragi uniseluler lainnya berbahaya bagi organisme lain, oleh karena itu mereka juga dipelajari sebagai patogen . Jamur makroskopik lainnya adalah bagian dari makanan hewan dan manusia, itulah sebabnya mengapa mereka secara ekonomi penting di seluruh dunia . Untuk semua alasan ini, memiliki katalog yang luas dan selektif untuk menanam jamur adalah penting.
Media tanam jamur umumnya mengandung pepton , sumber energi , seperti karbohidrat dan agar-agar . Ragi tumbuh pada suhu kamar, tekanan oksigen 1 atmosfer, dan pH sedikit asam , yang dapat membantu mencegah bakteri tumbuh di media yang kaya ini. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, antibiotik sering ditambahkan ke media ragi, sering gentamisin atau kanamisin , dengan mereka menghambat pertumbuhan sebagian besar bakteri GRAM positif dan negatif GRAM. Kadang-kadang 2 atau lebih antibiotik digunakan untuk memastikan penghambatan pertumbuhan bakteri; kloramfenikol juga dapat digunakan di dalamnya . The bakteri memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi daripada ragi, sehingga dapat mencemari lingkungan dan mencegah pertumbuhan ragi.
Beberapa umum tumbuh dan umum ragi media yang memiliki asam pH seperti sebagai Sabouraud Agar atau Potato Dextrose Agar Media . Media antibiotik yang umum digunakan adalah OGA (Oxytetracycline Glucose Agar) atau CGA (Chloramphenicol Glucose Agar) yang digunakan untuk penghitungan koloni . Media agar kloramfenikol rose bengal umumnya digunakan untuk pertumbuhan kapang pada umumnya . Anda dapat membaca lebih lanjut tentang media kultur dan kegunaannya di laboratorium dalam artikel kami di sini .
The paling lengkap menengah dengan yang ragi dapat tumbuh, dan satu yang biasa digunakan untuk tumbuh S. cerevisiae , di laboratorium adalah YEPD atau YPD . Ini termasuk ekstrak ragi , biasanya 1% dalam rasio massa / volume dengan air, 2% pepton , 2% glukosa atau dekstrosa sebagai sumber energi dan air suling ganda hingga volume yang kita inginkan. Jika ingin membuat media padat, tambahkan agar-agar , dalam konsentrasi yang diinginkan, yang paling umum adalah menempatkan agar-agar pada 1 atau 1,5%. Campuran diautoklaf (baca lebih lanjut tentang autoklaf di sini ) sebelum menumbuhkan ragi untuk mencegah organisme lain tumbuh.
Ragi yang merupakan parasit atau simbion organisme lain membutuhkan persyaratan yang lebih tinggi . Mereka biasanya memiliki suhu pertumbuhan optimal yang mirip dengan suhu organisme yang mereka infeksi.