Tanaman transgenik yang menghasilkan daging, susu, dan telur

GMO adalah teknologi yang ditakdirkan untuk merevolusi dunia. Kemungkinan penerapan jenis penelitian ini telah mematahkan semua hambatan industri, pertanian, peternakan, kesehatan dan ini baru permulaan. Kemungkinan untuk dapat mensintesis protein dalam suatu organisme yang berbeda dari yang aslinya mengandung gennya adalah puncak dari studi genetika. Sebagian besar kasus penggunaan rekayasa genetika untuk membuat transgenik saat ini digunakan untuk mengembangkan tanaman dengan kemampuan khusus, seperti tahan herbisida, hama, kekeringan, dll. Di sisi lain, beberapa hewan yang dimodifikasi secara genetik telah dikembangkan. Tapi kita bisa menyebut salmon yang tumbuh cepat untuk industri makanan atau nyamuk yang tidak subur untuk mencoba mengakhiri Zika dan demam berdarah. Selain itu, banyak bakteri dan jamur direkayasa secara genetik untuk mensintesis protein dan metabolit sekunder lainnya. Mungkin yang paling terkenal dari ini, untuk kehidupan yang diselamatkannya, adalah bakteri yang mensintesis insulin. Dalam semua ini, teknologi CRISPR yang telah memberikan dan akan memberikan pengaruh baru pada proses ini, karena mereka sangat meningkatkan wilayah target di mana gen tersebut diperkenalkan.

Di sisi lain, veganisme adalah gerakan budaya yang semakin menguat. Di bawah premis tidak menggunakan hewan, ia memilih serat yang berasal dari hewan dan alternatif nabati untuk banyak produk seperti susu atau daging, tetapi juga untuk wol, kulit, dll. Dalam putaran baru dalam perlombaan untuk menyediakan daging bagi vegan tanpa mengorbankan hewan, teknologi modifikasi genetik digunakan untuk mensintesis protein hewani di luar hewan.

Bukan hanya rasa daging hewani yang menyebabkan hal ini. Protein yang berasal dari hewan berkualitas tinggi. Sementara diet vegetarian harus dilengkapi dengan benar agar tidak menimbulkan semacam defisit, pengenalan sedikit daging dalam makanan menyediakan cukup banyak vitamin yang tidak dapat diberikan oleh diet vegetarian secara teratur. Masalah terpisah adalah rasa untuk tekstur dan rasa daging yang terekam dalam memori sosial manusia. Untuk menghindari keduanya dan menghindari yang lain, sains telah menemukan solusi yang memungkinkan.

Daging mulai dibuat dalam masakan budaya. Ini dilakukan untuk jenis sel tertentu yang mudah direproduksi, seperti karsinogen. Sebaliknya, daging yang sehat tidak mudah dibagi dan perlu diberi sinyal eksternal agar dapat berkembang biak dengan benar. Ini adalah tugas yang cukup sulit. Beberapa kelompok peneliti mencoba mengembangkan tanaman yang mampu mensintesis protein hewani. Tumbuhan ini mengklaim memberikan pengganti daging, tetapi juga susu atau telur. Meskipun tidak dalam bentuk fillet atau telur, protein ini dapat digunakan dalam industri makanan untuk digunakan dalam berbagai olahan, seperti kembang gula atau roti dalam hal susu atau telur buatan dan untuk olahan makanan dalam hal protein daging.

Related Posts