Tumbuhan memiliki sistem peredaran darah yang melakukan fungsi yang sama seperti pada hewan: mengangkut molekul dan energi untuk pemeliharaan dan sintesis struktur. Meskipun tidak seperti hewan yang darahnya dipompa, dalam kasus tumbuhan cairan tempat beredar senyawa disebut getah.
Sistem peredaran sayuran harus melalui tumbuhan dalam dua arah: dari atas ke bawah dan dari bawah ke atas. Akar mengumpulkan air dari lingkungan dan nutrisi mineral yang diperlukan untuk kehidupan tanaman dan harus mencapai daun. Energi dan molekul organik harus mencapai akar dari daun, bahan organik pembentuk jaringan tanaman, agar akar dapat terus tumbuh. Selain itu, antara kedua area tersebut terjadi pertukaran molekul pemberi sinyal yang mengomunikasikan bagian udara dan bawah tanah untuk membangun semua proses vital seperti pertumbuhan atau pembungaan, zat ini adalah fitohormon.
Sayuran adalah makhluk hidup yang jauh lebih teratur daripada hewan. Sistem peredaran darah Anda adalah cerminan dari fakta ini. Jaringan konduksi tumbuhan berpembuluh disebut xilem dan floem. Xilem membawa getah mentah dan berjalan dari akar ke daun. Sebaliknya, floem membawa getah yang terbuat dari daun ke akar. Jaringan ini membentuk ikatan pembuluh di dalam batang dan batang. Baca lebih lanjut tentang mereka di artikel mereka sendiri xilem (segera hadir) dan floem (segera hadir).
Sistem transportasi berkas pembuluh berbeda dengan yang terjadi pada hewan. Untuk menggerakkan getah tidak ada organ untuk memompanya, tumbuhan juga tidak mengeluarkan energi untuk menggerakkan semua getah. Untuk menurunkan getah yang diproses, mudah dipahami bahwa ia turun melalui pembuluh pengangkut secara gravitasi dan mendukung gradien, karena ada lebih sedikit molekul organik di bagian bawah tanaman.
Sebaliknya, getah mentah menghadirkan beberapa masalah untuk bangkit. Dalam banyak sayuran besar, getah mentah harus naik lebih dari 30 sampai 60 meter dari ujung akar ke daun tertinggi. Ada beberapa teori fisika yang berlaku untuk kenaikan nira mentah.
Getah mengambil keuntungan dari beberapa sifat fisik dari sistem kapal yang berkomunikasi. Pertama-tama, daun memiliki stomata terbuka, memungkinkan evotranspirasi, di mana air hilang melalui daun, memungkinkan munculnya getah mentah baru.
Xilem membentuk saluran-saluran yang menyambung dari akar sampai ke daun, jika suatu luka merusak kesinambungan tabung, maka harus diperbaiki sebelum dapat melanjutkan pengangkutan getah. Di dalam akar terjadi proses tekanan radikal, akar menyerap air dan sel-selnya memiliki dinding sel yang sangat resisten, sehingga air cenderung mengalir ke arah yang lebih sedikit tekanannya, ke atas. Selain itu, getah naik karena kapilaritas, ini adalah efek fisik tabung, semakin sempit tabung cairan naik karena tegangan ke ketinggian yang lebih besar. Menurut teori imbibisi, untuk membantu proses ini, sel-sel xilem meletakkan senyawa hidrofilik di dindingnya, seperti selulosa, yang menarik air.